纳滤技术生产高纯度低聚果糖的优势

　　利用具有果糖转移活性的酶作用于蔗糖制取的低糖果糖糖浆，作为食品配料，可以广泛地应用于食品生产领域，具有广阔的市场潜力。利用纳滤膜分离技术可以有效地去除酶转化糖浆中的单糖及蔗糖成分，使低聚果糖纯度大幅度提高，甚至可以制成固体剂型的产品。且功效更好，在众多保健食品和高档食品中，可以广泛应用。

　　那么采用纳滤技术生产高纯度低聚果糖有什么优势呢？采用纳滤技术用于功能性糖类的生产和提纯，产品收率高于传统工艺5%~8%，工艺路线大大缩短，并且达到了传统工艺无法达到的纯度。

　　纳滤技术取代了原工艺中大部分能耗高、原材料消耗大，污染严重及操作复杂的工艺步骤，并且回收到了原有工艺中无法回收的蔗果糖浆，使得大部分水资源得以回收利用，大幅度降低了原材料成本及人工成本。

　　另外，回收到了原工艺无法回收的蔗果糖浆，而且也解决了含糖废水直接排放带来的环保问题，很好地解决了生产企业的环保问题。由此可见，膜分离技术中的纳滤技术，能耗小，成本低，增加了工业生产的综合效益。