糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，是一种淀粉糖化剂，广泛用于酒精发酵、葡萄糖制造、谷氨酸、抗生素等，和淀粉的水解制糖和其他制糖浓缩分离行业用途。因此，糖化酶的生产至关重要。
糖化酶的传统制造方法为硫酸铵盐析法，提取率一般较低，仅为75%左右，约20%残留在被排放的废液中，损失较大。采用超滤膜技术浓缩糖化酶发酵液滤液时，酶活力浓缩倍数达8.15倍，浓缩体积倍数9.73倍截留率为98.75%，总的酶活力回收率85.83%，比硫酸铵盐析法工艺的回收率提高13.43%。
新型技术超过目前国内常用的盐析法的效果，这种超滤浓缩后的酶液，只要添加一定酶保护剂，完全可以应用与生产中。与盐析法相比，收率高，工艺流程短，浓缩效率高，节省能源，减少能耗。而且，应用了超滤技术对糖化酶进行回收，酶活力从废液中的1160U/ml，提高到了26442U/ml，酶累积通过率小于10%。
膜分离技术中的超滤技术解决了糖化酶产品收率低的问题，对糖化酶的截留率平均为99.18%，酶产品回收率为94.3%，给客户带来便捷，获得高利润。
