植物多糖广泛的生物活性己逐渐被人们利用，其独特活性和来源的天然性在保障人体健康应用中具有很大潜力。从天然产物中分离提取多糖的传统工艺，如水提醇析、薄膜浓缩法、冻干法等，均以子实体作为生产原料，工艺复杂，生产周期长，从而增大了生产成本，使工业化生产和大规模临床应用受到限制。一些热门的新型分离技术如凝胶分离、柱层析、超滤等陆续被尝试用于多糖的分离，为多糖的应用带来新的发展前景。本文就多糖的现代分离纯化技术进行概括综述。
超滤的孔径范围为1nm～100nm,截留相对分子质量为10000～10。溶解的盐和水会通过超滤膜，分子量在1000以上的物质则被截留，故可从水和其它液体中分离出很小的胶体和大分子。超滤膜的另一特点是由于受渗透压的阻碍作用小，所以在相当低的压力差(0.04MPa～0.70MPa)下，仍具有高流通率。超滤膜技术广泛应用于各类多糖的分离、浓缩、纯化等研究中，包括中药药源多糖如灵芝多糖、酵多糖如蜜环菌菌索多糖、PS-9415发酵液多糖、冬虫夏草多糖，食用植物多糖如茶多糖、香菇多糖、金针菇多糖等。采用超滤膜技术处理多糖具有收率高、不易破坏多糖的生物活性、能耗低等特点，适于工业化生产。
超滤技术在酒类和饮料的除菌与除浊，药品的除热原以及食品及制药物浓缩过程中均起到关键作用。截留分子量为6,000-30,000Dalton的超滤膜大多用于物料的分离、浓缩、除菌和除热源等领域。
