糖醇是一种多元醇，含有两个以上的羧基。糖醇对人体血糖值上升无影响，且能为糖尿病病人提供一定的热量，所以可作为糖尿病病人提供热量的营养性甜味剂。
现在糖醇的工业生产越来越多的从化学法转为微生物发酵法;在糖醇的分离提取方法中，膜分离技术和连续移动床技术也越来越受重视。目前已经将膜与连续移动床应用到木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等生产中，并开发生物发酵法生产木糖醇的整条提取工艺。
应用陶瓷膜、平板膜替代板框等传统过滤方式，澄清发酵液，提高滤液质量，减少后工序中的树脂污染、回收菌渣等。
应用超滤膜除蛋白、脱色，提高品质。
应用纳滤膜浓缩糖醇，替代或缩短蒸发浓缩时间，提高结晶收率或降低蒸发损失。
应用连续移动床替代固定床，节省树脂用量、降低单耗应用CR色谱分离替代单柱层析，提高树脂利用效率，产品收率。
应用膜技术回收各种母液、废液、中水回用。
