味精是一种调味品，易溶于水，能给植物性食物以鲜味，给肉食以香味。在汤、菜中放入少许味精，会使其味道更鲜美。所以，关于味精的生产是非常重要的。可采用膜分离技术中的超滤技术。超滤技术作为一种新型的高新制造技术，因其独特的性能，使得它在食品饮料浓缩分离行业发展极快，成绩卓著，日益受到各界的关注，具有良好的发展和应用前景。
超滤技术在味精生产中的应用中，可以用超滤膜技术将味精精制过程中的末次母液中高含量的色素、胶体物质拦截、吸附，再将滤液用于精制味精，实现末次母液的有效利用。而且，简化了工艺流程，降低能源消耗和运行成本，提高产品得率。其自动控制，操作可靠，产品质量均衡的优点。让制得的味精完全符合国家标准。
此外，超滤技术在味精的生产中，有着环境效益和经济效益相统一的特点。超滤技术可以改善传统技术成本高，能耗低的特点。给客户带来相当可观的经济效益，提高工作效率。超滤膜分离技术作为一种无污染、低能耗的高新技术，正在日益受到国内外的关注。
