乳清蛋白与大豆蛋白相比，乳清蛋白中的氨基酸含量和比例是与人体接近的，更容易被人体吸收利用。乳清蛋白中含有免疫球蛋白和维生素，有助于提高身体免疫力，促进铁吸收，改善肠道。因此，它的回收受到广泛的关注。
可采用膜分离技术对大豆乳清进行回收，照传统工艺相比，膜分离技术可解决大豆乳清回收中大豆分离蛋白生产过程中的乳清的污染问题。完美的截留乳清中的乳清蛋白质，大豆低聚糖和盐类。并且，排放到自然水体会造成污染。膜分离系统对豆乳清进行回收之后，再将乳清经超滤或者微滤得到回收物质，变废为宝。并且，成本低，简化了工艺流程。可以节约部分资金，为客户带来可观的效益。
由此可见，膜分离在大豆乳清回收中的优势效果是非常显著的。它的产生和发展与人类的生活密切相关。
