多糖又称多聚糖，是由醛糖或酮糖通过脱水形成糖苷键，并以糖苷键线性或分枝连接而成的链状聚合物，在自然界含量丰富。植物多糖在维持机体各项生命活动方面发挥重要生物活性，如抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗凝血及参与免疫调节，还有降血糖、降血脂、抗辐射、具潜力的发展方向。多糖成分提取、分离纯化及分析是植物多糖研究的基础。在植物多糖的提取液中如何有效地脱除蛋白质、色素等杂质，获得纯度均一的多糖成分，正在受到越来越多的关注。
膜分离技术是以选择透过性膜作为分离介质，在膜两侧施加某种推动力(压力差、化学位差、电位差等)，使原料液中组分选择性通过膜，因此兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能，又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤简单、易控制等特征，应用广泛。
例如超滤法纯化的大黄多糖得率和纯度均高于其他方法，超滤法所得多糖比原始料液降低约15%，但多糖纯度提高约200mg/g。超滤膜技术可以纯化富集多糖，工艺简单，成本低，环保，所得制品收率高、纯度好，具有产业化开发前景。
