啤酒在酿造完成后，经过除酵母过滤，将过滤好的啤酒存放于储罐中，等待灌装。在啤酒的存放过程中由于前段普遍采用的是粗过滤，过滤孔径相对较大，久置后一些未被除去的酵母及一些大分子蛋白会沉淀出来，在罐底形成高蛋白的混合物。在大多数啤酒生产企业，这部分罐底废液通常都外卖至饲料生产企业。饲料生产企业在处理这部分废液时，通常只回收里面的酵母及蛋白，里面剩余的啤酒都白浪费掉。
啤酒废液膜浓缩的技术优势：
1、可完全去除啤酒中微生物、细菌、酵母、胶质、淀粉和其他悬浮物；
2、低温运行，更好的保留酒体的风味和口感，除菌效果好，可实现无菌灌装；
3、成品澄清度高，光泽度好，具有更长的货架期；
4、还可以从罐底的酒液中回收啤酒，提高啤酒收率和经济效益；
5、使工艺过程变得清洁卫生，占地面积小；
6、浓缩液中的酵母、蛋白含量高，干燥能耗小；
7、全自动控制，操作简便，降低劳动强度，节约劳动成本。
