大蒜为百合科葱属多年生草本植物，其鳞茎可食用，风味独特，营养价值和药用价值均较高，被誉为“天然的保健品”。
大蒜低聚果糖对人体到底有何用处？大蒜低聚果糖具有免疫调节作用，可以调节人体各种生理代谢过程。研究结果表明，大蒜果聚糖具有增强免疫系统活力的生理功能，对T淋巴细胞，B淋巴细胞和巨噬细胞的活力都有增加作用；大蒜果聚糖参与免疫系统的正调制，可减弱过敏性反应，增加机体的杀菌活性，减少了实验模型癌症感染的几率；大蒜果聚糖具有抗氧化、抗病毒、增强免疫力、保护肝脏等多种功效，近年来备受关注，在食品和药品等领域中有很大的应用潜力。
如何分离纯化高品质大蒜低聚果糖成为了生产企业探究的难题。随着低聚果糖提取技术的不断改进，吸附层析技术脱颖而出。采用连续色谱分离设备实现提取优质大蒜低聚果糖、为生产企业创造更大利润空间。
连续离子交换设备改进了传统固定床的分离设备，将原有固定床中整段树脂分割为12-16个小的树脂柱单位，并整合在自主设计的多通道阀控制的连续离子交换分离设备，使传统固定床下利用率低或不被利用的树脂进入吸附、洗脱、再生等循环内，大幅度提高了树脂利用率，同时减少了醇、水等物质的消耗量。
