热轧花生粕的蛋白质含量丰富，含有人体必需的8种氨基酸。但是花生粕一般被用于饲料处理，利用价值较低。将花生粕发酵可以获得小分子量的多肽，小分子量的多肽具有抗氧化活性，能够清除自由基，延缓衰老，具有很重要的价值。为了提升花生肽提取量，花生肽提取纯化方法不断提升，花生肽提取过程中膜分离技术的应用大大提升了花生粕的价值，为商家带来更高的利润。
花生肽提取过程中膜分离技术主要是以选择性透过膜为分离介质，在膜两侧施加推动力(如压力)，使得原料侧的组分选择性地透过膜，从而达到浓缩分离的目的。
膜分离设备操作简单、能耗低、无污染，将其应用于发酵产物的分离，可以将不同分子量的多肽分开。发酵滤过液具有较高的抗氧化活性，并且比冷轧花生粕分解后的多肽抗氧化活性高，其中3～10ku膜分离组分抗氧化活性好。
花生肽提取过程中膜分离技术的应用使得花生粕充分被利用，提取的花生肽价值高、纯度高、品质精，为企业创造更大的利润空间，膜分离技术被广泛认可。
