经固液分离后，目的产物存在于发酵滤液中，滤液体积大、浓度低，需要进行浓缩和初步纯化的过程称为提 取过程。从发酵液中提取产品的传统方法主要有吸附法、溶媒萃取法、离子交换法和沉淀法， 但这些工艺往往十分繁杂，所需时间长， 提取过程中需要消耗大量 的原料， 能耗高， 产品在漫长的提取过程中易变性失活， 产品回收率低， 废水污染严重且处理难度大， 得到的溶液中产品浓度往往很低。
分离膜是一种特殊的， 具有选择性透过功能的薄层物质， 能使流体内的一种或几种物质透过的膜分离过程作为一门新型的高效分离、浓缩、提纯技术， 近年来发展迅速， 已成为解决当代能源、资源和环境污染问题的重要高新技术及可持续发展技术的基础。
由于膜过程特别适用于热敏性物质( 如药物、饮料、酶制剂等) 的处理， 在再生植物资源利用中有其独特的适用性。其中由于某些膜分离技术( 如超滤、纳滤、反渗透技术等)可用于一些含有各种小分子质量可溶性溶质， 以及高分子物质等溶液的分离、浓缩、提纯和净化， 越来越引起人们的重视。因此膜分离技术将逐渐取代一些传统的分离技术， 成为一种重要的发酵液提取浓缩的方法。
