芦荟加工新老工艺对比

发布时间:2020-10-27 14:34:36

  目前膜分离技术已逐渐应用于芦荟加工中。膜分离技术是指在分子水平上,不同粒径的混合物质在通过半渗透膜时,实现机械分离的技术。半透膜又称为分离膜,分离膜的特点是膜壁遍布微小孔洞,根据孔径的大小可分为微滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜等。

  传统的芦荟加工工艺,经板框粗滤后得到的浅淡色清液即为芦荟纯原汁,其中绝大部分为生物活性水,仅含有较少量的固化物和溶解成分。若对粗滤后得到的大量原液直接进行蒸馏、干燥,势必消耗大量的能源,延长生产周期。采用膜法浓缩的新工艺,可大大缩短产品的生产周期,成倍地降低后续工艺的能耗。

  新工艺中,为了保证膜的正常工作,防止膜过滤通道的堵塞,需要在板框粗滤后增加精密过滤器以进一步截留芦荟原液中所含的微小纤维、絮状物、悬浮物及杂质等。膜分离技术的优点,膜法浓缩工艺代替传统的减压蒸馏、喷雾干燥及冷冻干燥法浓缩工艺,具有很多得天独厚的优势。

  膜法浓缩工艺是在常温下操作,对于芦荟原叶中含有的热敏性易分解活性物质不会有破坏作用,不会引起芦荟浓缩凝胶中有效成分的变化。而对于其他三种方法而言,操作温度均不在正常温度,特别是喷雾干燥工艺中,在高温下,芦荟原液的活性有效成分会发生一定程度的改变。

  膜法浓缩工艺采用压力作为驱动力,单位能量损耗相对于其他以热能为驱动力的传统浓缩工艺大大降低。有数据表明,对于相同条件下的物料体系,采用膜法浓缩工艺所需能耗费用仅为其他工艺的一半甚至更低。在制备高倍数芦荟凝胶及干粉工艺中,如果对于大量的高含水量的芦荟原液采用喷雾干燥或冷冻干燥,势必消耗大量的能源,增加了产品的成本。而采用膜法浓缩与传统方法相结合的新工艺可极大降低生产过程中的能耗。

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