膜分离技术是20世纪90年代后迅速崛起的一门分离新技术，与传统过滤的不同在于，膜可以在分子范围内进行分离，并且这过程是一种物理过程，不需发生相的变化和添加助剂，已经广泛的应用于食品、医药、生物、环保等行业的分离、浓缩和纯化。
天然色素膜分离浓缩工艺：
提取液通过预处理去除部分固性杂质(常用过滤方式有板框过滤/离心等)，然后经过膜过滤，去除溶解性大分子杂质，实现色素料液的澄清，然后进入浓缩膜截留色素，使灰分及其他小分子杂质透过，实现浓缩脱水以及除杂质的双重目的。
超滤膜澄清技术：
超滤用于生产色素的澄清，替代了传统澄清方法，它能将大分子悬浮物及蛋白进行有效截留而让澄清的色素提取液渗透通过膜进入渗透液侧，对于有些色素品种，超滤法可以提高3倍左右。
膜浓缩技术：
膜浓缩常用于色素常温下的浓缩/除水，通常与蒸发器联用或取代蒸发器，过滤时，水及部分小分子杂质(如红曲红中桔霉素)通过膜而色素组分则被截留浓缩，达到浓缩色素的同时去除了小分子杂质，提高产品品质。
天然色素膜分离浓缩工艺：
天然色素提取液→预处理→超滤膜分离→膜浓缩→后续工艺
天然色素膜分离浓缩工艺优势：
1、超滤膜过滤精度高，去除溶液中的大分子杂质，提高提取液的纯度；
2、膜工艺可回收上清夜中的剩余色素，提高收率20%以上；
3、浓缩膜在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸发对色素的破坏，提高成品质量。
