传统的白酒过滤、澄清采用的是活性炭吸附后再通过卧式硅藻土过滤机滤去活性炭进行澄清的方式。硅藻土过滤设备存在过滤精度低、易漏土，操作繁琐、过滤效果不稳定等现象，而粉末活性炭是非常微小的颗粒，很容易漏过硅藻土层，使得白酒中带有炭粒，而硅藻土本身过滤效果一般，因此白酒的光泽度不是很理想。
膜分离技术由于兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能，又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征。
采用中空纤维超滤膜对白酒起先错流过滤工艺，由于采用的是不添加助滤剂的固定孔径截留方式，因此过滤效果非常稳定。表现如下：
1、0.1um的绝对孔径，滤去酒中的活性炭颗粒，滤后白酒澄澈透明，光泽极好。
2、采用的是错流操作和理想的孔径选择，活性炭颗粒不会卡在膜孔中。
3、清洗简单，不用拆卸设备，用水反冲膜后就能轻松恢复通量。
4、结构设计轻巧合理，操作简单，过滤效果稳定，可频繁停机。
