蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌和中国的白酒都属于蒸馏酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，得到酒精溶液饮品。因其制作工序复杂，又受到人们的追捧，因此它的生产受到广泛关注。
在传统的生产工艺中会出现酒体中醇溶性高分子物质因酒度降低析出而造成的酒体混浊问题。去除这些高分子物质传统的方法有：冷冻过滤法、吸附剂吸附法、添加助滤剂等。这些方法在应用上存在各种问题。那么，如何避免呢？膜分离技术脱颖而出。
膜分离技术的超滤膜法即可去除引起酒体混浊的物质，又不影响酒的风味。由于超滤过程增加了酒体中微量成分与空气接触，加速了酒体的氧化和酯化作用，加强了醇-水分子间的缔合，因此使蒸馏酒的酒体变得醇厚绵软，降低了挥发性，没有沉淀，清澈透明。还简化了工艺流程，明显的降低了生产成本，节省了部分资金，给客户带来可观的经济效益。
由此可见，膜分离技术在蒸馏酒生产中的优点是非常好的。
