目前，尽管应用聚丙烯酰胺凝胶柱层析或膜分离等技术可使低聚木糖液达到很好的纯化效果，然而由于凝胶价格昂贵，再生困难，以及制膜技术的限制，使得成品的成本大幅增加，以致在实际生产中的应用受到很大限制。
离子交换树脂也是工业常用的脱色剂，其能够吸附糖液中的带电色素分子和其他离子，在去除糖液中色素的同时也去除了溶液中的盐离子。在糖液中绝大多数色素分子带有负电荷，所以选用阴离子交换树脂作为脱色剂。在低聚木糖精制过程中总的脱色率为88.93%，脱盐率为65.65%， 糖损失率为20.61%。
离子交换设备与技术在食品、发酵及生物化学工业领域内纯化方面的多样化挑战拥有非常多的解决方案。离子交换设备与技术的典型应用如：脱盐及软化、盐转化、脱色、脱酸、水解及酶转化、回收抗生素、植物提取物或者蛋白质等。
