膜分离技术在乳品工业中的应用已有多年，且其在食品工业中的应用仅次于饮料业。国外将膜技术应用于食品工业首先就是从乳品加工开始的。
膜分离技术应用于乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用等。
膜分离技术除应用于以上乳品工业中，还可在采用DF浓缩蛋白质的同时，可去除乳糖和灰分。从而制取脱盐、脱乳糖的乳清粉，并将其用于乳品生产。此外还可用纳滤技术对乳清及乳清制品进行去矿物质、脱盐处理,增强乳清蛋白产品的活性成分。
膜分离设备目前可应用于乳品工业中，其膜技术主要是UF、MF、RO、NF，而且技术都相对比较成熟，相信随着膜技术的日臻完善，其在乳品工业上的应用将会越来越广泛。
