近年来，随着生活水平的提高，国内茶叶饮料产销得到快速发展。作为世界绿茶生产和消费大国，生产绿茶饮料是国内茶饮料的发展方向。
现市场上茶饮料主要包装方式为透明PET瓶装，作为透明包装的茶饮料对混浊沉淀要求较高。由于绿茶与红茶、乌龙茶的冷后浑及其沉淀的机理有所不同，传统上一般采用化学法处理和普通机械过滤，效果不佳，产品质量较差。膜分离技术具有无相变、不带入化学物质、工艺操作简便、能耗低等诸多优点，产品质量较好。近些年来，膜分离技术在低度酒、果蔬汁澄清上的应用进行了许多研究工作，已取得一定进展，而对茶饮料膜分离澄清技术研究较少，且比较零碎。
采用简捷的平板超滤膜系统对绿茶饮料膜分离过程中茶汁浓度、膜孔径、分离温度和操作压力对分离效果、生产效率及对茶汁化学成分的影响等作了全面、系统的研究，获得了详尽的研究结果，为绿茶饮料膜分离澄清工艺的可行性及可靠性提供全面的技术参数和依据。
绿茶汁经过适合的工艺参数超滤后，感官品质得到明显提高。原有的纯正香气和醇厚滋味品质得到保持，同时汤色清澈透明，抗沉淀的能力得到极大的提高，基本消除沉淀现象的产生。选用合适的膜材料后，超滤对绿茶汁的酸碱度影响不大。绿茶汁经过适合的工艺参数超滤后，茶多酚及儿茶素组成、氨基酸、咖啡碱、可溶糖等品质成分得到较大的保留，而蛋白质、果胶质等大分子物质大部分被截留。
