啤酒糖浆是啤酒生产辅料之一，直接影响啤酒质量和成本。啤酒生产中的糖浆主要有两种类型，一种是以纯玉米淀粉为原料生产的糖浆。例如麦芽糖浆，高麦芽糖浆，果葡糖浆，低聚糖浆等。另一种是以大麦为主要原料，以玉米淀粉或玉米作为辅助原料。通过添加各种酶制剂使大麦分解，再浓缩精制而成的糖浆，主要根据使用目的和对啤酒质量的要求来选择糖浆。为了满足工业需求，获得高浓度的啤酒糖浆，传统工艺是对啤酒糖浆进行真空减压浓缩，即经精制处理的糖液与可溶性氮源混合均匀后，在真空下浓缩获得高浓度的啤酒糖浆。
膜分离技术是采用高分子膜以外界能量或化学位差为推动力，对双组分或多组分的溶质和溶剂进行分离，分级，提纯和浓缩的技术。与其它传统的分离方法相比，膜分离过程不需要加热，可防止热敏物质失活，杂菌污染，无相变，能集分离，浓缩，提纯，杀菌等工序为一体，分离效果好，避免了加工中的热过程。
采用超滤/反渗透膜分离设备对啤酒糖浆分离浓缩。分离浓缩效果较好，具有工业可行性，除此之外此系统还存在以下优势：
在超滤膜分离过程中，料液的通量随时间而减少的趋势并不严重。透过液的流量随时间变化较少，分离效率高，浓缩效率是使用膜分离浓缩的关键性指标。
