大豆异黄酮分离具有雌性激素、抗癌等性质。大豆食品的抗癌效果的确是由于异黄酮的原因，那么大豆异黄酮的分离纯化就变得尤为重要了。下面介绍一下膜分离技术应用在大豆异黄酮分离中的优势。
膜分离技术采用不同截留分子量的膜技术进行酶试剂、多糖、中药、大豆异黄酮等物料的分离与浓缩，不但无环境污染，节约人力、物力，而且无须加热，在低温下运行，保证物料的原质原味，节约能耗。选择适合的膜孔径大小，将大的分子截留，使符合要求的小分子通过膜孔径，从而达到大豆异黄酮分离的作用。
膜分离技术应用在大豆异黄酮分离中的优势：
1、使产品分离精度大为提高。
2、大豆加工的副产物如豆渣、豆皮、大豆乳清水得到了充分利用，大大提高了大豆产业链的产品附加值，带来新的获利方式。
3、精度高，透过液杂质含量少、澄清透明，减轻后续处理难度。
