膜分离设备的核心技术就是膜分离技术，分离膜是具有选择性分离功能的材料，工作原理是物理机械筛分原理，分离过程是利用膜的选择性分离机理实现料液的不同组分间的分离或有效成分浓缩的过程。用于超过滤、反渗透、气体渗透分离、渗析、电渗析以及液膜分离等一系列膜分离操作的设备。
目前，膜分离设备在很多行业都应用广泛，下面，举例为大家说明此技术在食品领域的应用。膜分离技术在食品工业中的应用主要有过滤、浓缩、除菌和分离提取功能食品的功能配料等。该项技术已经广泛用于食品工业，现简述如下：
1.生产果蔬汁
2.用于乳品工业
3.生产酒类
4.用于豆制品工业
5.用于调味品工业
此外，膜分离设备技术还可应用于制糖行业，例如：液体蔗糖脱盐脱色，天然多糖的分离提纯等。
