传统的工艺是加入石灰、SO2、磷酸等沉淀剂沉淀混合汁中的色素等杂质，但是其中的葡聚糖、淀粉、脂蜡非糖大分子难以除去，相比之下，采用超滤膜分离法可以有效除去。将传统的清净工艺与超滤方法结合可以收到良好的效果。过滤之前，需要将悬浮物去掉，以免损坏滤膜。
用陶瓷膜过滤器混合汁，过滤后糖汁锤度不变，色值降低20%，浊度减少90%，混浊物除去99.6%，此外，淀粉除去46%，葡聚糖除去77%。同时糖汁纯度提高，锤度基本不变，说明蔗糖没有损失。
将经过超滤的糖汁进行后续的蒸发结晶实验对比，发现经过超滤的糖汁虽然没有加防垢剂，但是在蒸发罐内产生的积垢要少的多，这样在生产上可以减少清垢和能耗。膜处理的脱色效果超过了传统的结晶作用。这意味着采用膜过滤可能取代传统的混合汁澄清过程。
