葡萄汁在压榨工序中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于葡萄汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使葡萄汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。
传统的过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留杂质，能起到暂时的澄清，在时间、温度、及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成葡萄汁浑浊沉淀。
葡萄汁膜分离过滤：
葡萄汁膜过滤系统，基于高分子膜材料的选择筛分原理，在肉眼不可见的分子级水平对葡萄汁中植物纤维、淀粉、细菌等大分子杂质进行彻底截留，实现葡萄汁的澄清除杂，同时采用错流运行设计解决了过滤堵塞难题。
葡萄汁膜过滤技术优势：
1、先进的纳米技术材料，膜孔径1000Da-50nm，对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底，滤液澄清透光度高，久置不反浑，无“二次沉淀”产生；
2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；
3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响果汁风味；
4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；
5、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS及GMP等要求；
7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
