大量的基础研究、流行病调查、动物实验、人体实验及临床观察表示，α-亚麻酸具有抑制血栓性疾病、预防心肌梗塞和脑梗塞、抑制出血性的发生和转移、抑制过敏性反应、降血脂、抗衰老、抗炎、保护视力、增长智力等多方面的生理作用，这些作用已被国际医学界、营养学界所公认。
一般对脂肪的分离方法有减压(真空)精馏法、冷冻压榨法、包络萃取法、溶液分离法、表面活性剂法等五种方法。其中减压(真空)精馏法需要复杂的设备和严密而苛刻的工艺条件，且在加热条件下的抗氧化问题尚未解决。
膜分离技术从植物油中提取α-亚麻酸的工艺,主要应用膜过滤器和多极分子筛，而在不需要过于复杂、过于昂贵的设备情况下得以实施，使其工艺过程简明顺畅、工艺技术条件易于掌握和控制;在解决抗氧化问题的同时，有效地提高对α-亚麻酸提取的纯度和得率，大限度地增强α-亚麻酸的耐储性。本发明达到了预期目的。
以膜分离技术从植物油中提取α-亚麻酸的工艺方法，包括以植物油脂为原料经提纯获得纯油脂、经水解获得混合脂肪酸及甘油副产品的前处理工艺，分离工艺，后处理及提纯工艺，所述分离工艺是将混合脂肪酸与分离促进剂、抗氧化活性剂、表面活性剂混匀获得混合液，混合液在第一阶段冷却条件下经膜过滤器分离获得I液与I固，I液在第二阶段冷却条件下经膜过滤器分离获得II液与II固，II液在第三阶段冷冻条件下经膜过滤器分离获得III液与III固，III液在第四阶段冷冻条件下经膜过滤器分离获得IV液与IV固，所述后处理及提纯工艺是将IV液经加热获得脂肪酸并回收分余物，脂肪酸经膜过滤器分离提纯后进行多极分子筛蒸馏提纯，脂肪酸在经膜过滤器分离提纯的同时将杂质剔出并予以收集，经多极分子筛蒸馏提纯后获得α-亚麻酸产品，产品经分装包装后获得商品。
