在大豆低聚糖分离设备工艺中，离心分离后的大豆乳清直接进行超滤，分离出乳清蛋白，透过液经活性炭脱色、去除异味后，采用纳滤脱除乳清中的盐份，同时进行浓缩，最后制成糖浆状低聚糖，或进一步喷雾干燥，制成白色粉末状产品。
大豆低聚糖分离设备的特点：
1、原有工艺中，离心分离后的大豆乳清加热，使乳清蛋白热变性沉淀，但在此工艺中无法有效地去除可溶性蛋白。采用现有工艺后，大豆乳清直接进行超滤，可将蛋白完全去除，并可去除部分大分子的色素。
2、膜分离是个物理分离过程，在常温下进行，无须加入其它物质，可保证低聚糖成份不被破坏。
3、采用纳滤技术对产品进行脱盐和浓缩，可选择不同型号的膜以达到脱除盐份，或是在脱除盐份的基础上，进一步去除单分子糖份，以提高低聚糖纯度。
4、与其它浓缩技术相比较，纳滤技术成本低，有效降低成本。
5、膜分离为一封闭系统，可保证产品不受污染。
超滤技术在食品及制药物浓缩过程中均起到关键作用。纳滤技术已经从反渗透技术中分离，成为介于超滤和反渗透技术之间的独立膜分离技术，成为膜分离技术中的一个重要的分支。
