啤酒是人类古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。经过生物发酵或后处理的成熟啤酒，其残余酵母和蛋白质凝固物等沉淀于贮酒罐底部，少量仍悬浮于酒液中，这些物质在以后的贮存期间从啤酒中析出，导致啤酒浑浊。所以，必须经过过滤工序，将其除去。
啤酒过滤主要使用微滤和超滤技术，尤其是微滤技术。
•微滤设备使用的膜孔径：一般在0.02-10um之间
•过滤推动力(压差)：1-2bar
•具有膜孔不易堵塞的优点
在啤酒厂运用的膜主要是有机合成膜和陶膜，尤其是有机合成膜使用多。
制作有机膜的材料很多：
尼龙66、聚丙烯、聚砜、聚四氟乙烯…。用于啤酒过滤的主要是前三种。
膜过滤设备具备的条件
具有接近于绝对除菌效果的薄膜滤芯
无影响产品风味的释出物
耐受121摄氏度重复蒸汽杀菌和85摄氏度热水杀菌
滤芯的组成成分需要符合食品卫生要求
