传统的工艺是加入石灰、SO2、磷酸等沉淀剂沉淀混合汁中的色素等杂质，但是其中的葡聚糖、淀粉、脂蜡非糖大分子难以除去，相比之下，采用超滤方法可以有效除去。将传统的清净工艺与超滤方法结合可以收到良好的效果。过滤之前，需要将悬浮物去掉，以免损坏滤膜。
将经过超滤的糖汁进行后续的蒸发结晶实验对比，发现经过超滤的糖汁虽然没有加防垢剂，但是在蒸发罐内产生的积垢要少的多，这样在生产上可以减少清垢和能耗。膜处理的脱色效果超过了传统的结晶作用。这意味着采用膜过滤可能取代传统的混合汁澄清过程。
我国制糖工作者详细研究了用超滤膜处理甘蔗糖厂不同蔗汁的效果。超滤膜的材质为聚醚砜，截留分子量分别为1万、2万和7万。处理的蔗汁分别为亚硫酸法糖厂的混合汁、中和汁和混合清汁(清汁和滤汁的混合物)。混合清汁用超滤膜处理后，色值降低30-38%，浊度降低40-57%，纯度上升0.5-0. 8%;混合汁用超滤膜处理后，色值降低81-84%，浊度降低96-97%，纯度上升16-19%。
将不同截留分子量的超滤膜效果进行对比，分子量为1万的效果略优于7万者，滤汁质量稍高。这些数据还有两点值得注意：
1)混合汁处理后的滤汁的色值和浊度都低于处理清汁者。这说明蔗汁在亚硫酸法处理过程中生成了分子量较低的、能通过超滤膜的有色物和浑浊物。
2)蔗汁用超滤膜处理，纯度有所提高，但上升值不大。这是因为它除去的无机物不多，大部分无机物是低分子量的，它们是影响蔗汁纯度的主要因素。
