申请日2012.03.29
公开(公告)日2012.08.15
IPC分类号C12P19/04
摘要
一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的方法，其特征在于，包括有以下步骤：一、取10～25g/L的淀粉废水，加入2～8g/LKH2PO4、0.1～0.3g/L(NH4)2SO4、1～3g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;二、培养获得一株天然色素能力低的菌株，将其从琼脂斜面上转接到250ml的锥形瓶中，锥形瓶中装液量为100ml，在恒温25～30℃转速100～160r/min，培养40～80h得种子菌液;三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中，锥形瓶装液量为250ml，在恒温25～30℃转速100～150r/min，培养90～130h后，取发酵液离心去除菌丝体和不溶物;四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇，静置过夜，使其充分沉淀，沉淀后经过离心得到沉淀物，干燥可得白色或淡黄色多糖粗品，产率可达60%以上，具有成本降低、工艺简单、产率高和环保的特点。
权利要求书
1.一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的方法，其特征在于， 包括有以下步骤：
一、取10～25g/L的淀粉废水，加入2～8g/LKH3PO4、0.1～0.3g/L (NH4)2SO4、1～3g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;
二、培养获得一株天然色素能力低的菌株，将其丛琼脂斜面上转 接到250ml的锥形瓶中，锥形瓶中装液量为100ml，在恒温25～30 ℃转速100～160r/min，培养40～80h得种子菌液;
三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中，锥形瓶装 液量为250ml，在恒温25～30℃转速100～150r/min，培养90～ 130h后，取发酵液离心去除菌丝体和不溶物;
四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇，在2～6℃条 件下静置过夜，使其充分沉淀，沉淀后经过离心得到沉淀物，干燥可 得白色或淡黄色多糖粗品(无蛋白质)。
2.根据权利要求1所述的一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多 糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、取18g/L的淀粉废水，加入4g/LKH2PO4、0.2g/L(NH4)2SO4、 2g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;
二、培养获得一株天然色素能力低的菌株，将其丛琼脂斜面上转 接到250ml的锥形瓶中，锥形瓶中装液量为100ml，在恒温28℃转速 150r/min，培养60h得种子菌液;
三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中，锥形瓶装 液量为250ml，在恒温28℃转速150r/min，培养120h后，取发 酵液离心去除菌丝体和不溶物;
四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇，在4℃条件下 静置过夜，使其充分沉淀，沉淀后经过离心得到沉淀物，干燥可得白 色或淡黄色多糖粗品(无蛋白质)。
3.根据权利要求1所述的一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多 糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、取25g/L的淀粉废水，加入7g/LKH2PO4、0.3g/L(NH4)2SO4、 3g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;
二、培养获得一株天然色素能力低的菌株，将其丛琼脂斜面上转 接到250ml的锥形瓶中，锥形瓶中装液量为100ml，在恒温25℃转速 150r/min，培养80h得种子菌液;
三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中，锥形瓶装 液量为250ml，在恒温30℃转速150r/min，培养130h后，取发 酵液离心去除菌丝体和不溶物;
四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇，在6℃条件下 静置过夜，使其充分沉淀，沉淀后经过离心得到沉淀物，干燥可得白 色或淡黄色多糖粗品(无蛋白质)。
4.根据权利要求1所述的一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多 糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、取10g/L的淀粉废水，加入2g/LKH2PO4、0.1g/L(NH4)2SO4、 1g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;
二、培养获得一株天然色素能力低的菌株，将其丛琼脂斜面上转 接到250ml的锥形瓶中，锥形瓶中装液量为100ml，在恒温30℃转速 100r/min，培养40h得种子菌液;
三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中，锥形瓶装 液量为250ml，在恒温25℃转速100r/min，培养90h后，取发酵 液离心去除菌丝体和不溶物;
四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇，在2℃条件下 静置过夜，使其充分沉淀，沉淀后经过离心得到沉淀物，干燥可得白 色或淡黄色多糖粗品(无蛋白质)。
说明书
一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的方法
技术领域
本发明涉及一种发酵普鲁兰多糖的方法，具体涉及一种利用土豆 淀粉废水发酵普鲁兰多糖的方法。
背景技术
普鲁兰多糖是微生物胞外多糖中具有重要应用价值的一类多糖， 具有很好的成膜、成纤维、阻气粘接性而且五毒，易加工。已被广泛 的应用于食品、医药、轻工、化工、和石油领域。
淀粉废水是生产重要工业原料淀粉时不可避免的副产物，这些废 水中主要有溶解性淀粉，少量蛋白质，有机酸，矿物质及少量的油脂。 若将这些废水直接废弃排放，不仅带来严重环境问题，也是自然资源 的巨大浪费。
目前文献报道的发酵方法发酵液组成物较多并且均需要用酶将 淀粉水解，水解步骤有一步或两步，才可得到较高转化率。此外目前 高产率的菌株在合成胞外多糖同时会产生色素污染多糖，后期需采用 多步脱色及过滤手段除色素，这些因素都促使产品成本上升。
发明内容
为了克服上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种利用 土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的方法，原料易得，培养基组分优化简 单，即减少多糖生产成本，又可解决由于废弃淀粉废水而带来得环境 问题。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种利用土豆淀 粉废水发酵普鲁兰多糖的方法，包括有以下步骤：
一、取10～25g/L的淀粉废水，加入2～8g/LKH2PO4、0.1～0.3g/L (NH4)2SO4、1～3g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;
二、培养获得一株天然色素能力低的菌株，将其丛琼脂斜面上转 接到250ml的锥形瓶中，锥形瓶中装液量为100ml，在恒温25～30 ℃转速100～160r/min，培养40～80h得种子菌液;
三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中，锥形瓶装 液量为250ml，在恒温25～30℃转速100～150r/min，培养90～ 130h后，取发酵液离心去除菌丝体和不溶物;
四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇，在2～6℃条 件下静置过夜，使其充分沉淀，沉淀后经过离心得到沉淀物，干燥可 得白色或淡黄色多糖粗品(无蛋白质)。
本发明与以往技术相比具有以下优点：
本发明由于首先取一定量的淀粉废水，加入适量氯化钠等经高温 灭菌成为培养液，与现有技术相比，此步骤省去用酶水解淀粉的工艺; 其次由于菌株产色素能力低，用乙醇从发酵液中沉淀得到的粗糖再纯 化时不需要过多除色素的步骤。
经本发明培养获得一株天然产色素能力低且产率高的菌株，它减 少产品的脱色步骤使得成本降低。
本发明中碳源利用土豆淀粉废水，由于其自身的特点将培养液组 成优化仍可达到60%以上的产率，如此节约了产品成本，同时也解决 由于废弃而带来的环境问题。
此发酵方法无需酶水解淀粉，使生产的工艺简单化。