申请日2014.04.16
公开(公告)日2015.11.04
IPC分类号C02F103/32; C02F3/34
摘要
本发明公开了一种利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，它主要包括孢子的培养、孢子悬浮液的制备、菌丝球的形成和菌丝球的回收四个步骤。本发明采用深层发酵技术，在豆制品废水中培养丝状真菌形成菌丝球，大幅度降低了豆制品废水中的有机物。是一种高效、环保的豆制品废水处理方法，可大幅减少废水中有机物对环境的危害。
权利要求书
1.一种利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，其特征在于，包括以下步骤：
第一步、孢子的培养
将丝状真菌接种到固体培养基上，在22℃-32℃培养箱中培养48-240h，丝状真菌 形成孢子;
第二步、孢子悬浮液的制备
利用无菌水或者磷酸缓冲液洗涤丝状真菌孢子，得到孢子悬浮液，分装到灭菌后 的小管中，在2-6℃下保存待用;
第三步、菌丝球的形成
将孢子悬浮液接种到豆制品废水中，接种孢子浓度为7.23×105/L～8.68×108/L;然 后，在搅拌式反应器中培养，培养条件是：pH3.5～7.5，温度22-30℃，搅拌转速 100-500rpm;豆制品废水经过48h培养后，丝状真菌形成菌丝球;
第四步、菌丝球的回收
在丝状真菌形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过筛获取豆制品废水里面 的菌丝球，排出处理后的废水。
2.根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，其特征在于：所 述豆制品废水包括洗豆水、泡豆水、浆渣分离水和压滤水，以及经本工艺处理后的废 水。
3.根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，其特征在于：所 述丝状真菌包括黑曲霉、米曲霉、深黄被孢霉、高山被孢霉、构巢曲霉或里氏木霉。
4.根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，其特征在于：所 述固体培养基包括PDA琼脂培养基、含2%琼脂的察氏培养基或YPD固体培养基。
5.根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，其特征在于：第 一步中所述的培养时间为72-168h。
6.根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺，其特征在于：第 三步中所述的接种孢子浓度为1.45×106/L～7.23×108/L，培养条件是：pH3.5～6.5，温度 22-30℃，搅拌转速100-450rpm。
说明书
利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺
技术领域
本发明涉及三废处理利用，特别涉及一种利用丝状真菌处理豆制品废水的工艺。
背景技术
豆制品是我国人民喜爱的传统食品，随着人民生活水平的提高和多种豆制品商品 类型的出现，豆制品的需求量越来越大。2009年豆制品50强企业的投豆量达到74.22 万吨。越来越多的豆制品处理量导致大量豆制品工业豆制品废水的产生。豆制品废水 泛指在豆制品生产中产生洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水等各种生产废水。豆 制品废水(俗称黄浆水)COD约2000mg/L，大量的黄浆水排放是环境的污染的重要 威胁，对黄浆水的处理是豆制品行业目前面临的重要课题。目前研究表明豆制品废水 中的营养成分含有约0.3%蛋白质、1.06%糖类、0.06%脂肪、0.365%灰分，还有丰富 的钾、钠、镁、钙、铁、锌、铜、锰、硒等各种金属元素。对豆制品废水进行水处理 的同时，也可以回收豆制品废水中高附加值的营养物质。例如大豆异黄酮、乳清蛋白、 低聚糖、大豆皂甙、花生四烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸、B族维生素，豆制 品废水中含有丰富的植物性蛋白质。
豆制品废水是含有不溶物的浑浊液，经过静置后，豆制品废水上清液仍然还有较 高的COD。目前豆制品废水的处理工艺有：上流式厌氧污泥床+序列活性污泥 (UASB+SBR)、酸化+上流式厌氧污泥床(酸化+UASB)、上流式厌氧污泥床+厌 氧/缺氧池(UASB+A/O)、厌氧+活性污泥(AD+SBR)。目前处理工艺的处理时间 长，处理后废水COD仍然较高。
发明内容
本发明的目的，就是为了解决上述问题，提供一种利用丝状真菌处理豆制品废水 的工艺。
为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种利用丝状真菌处理豆制品 废水的工艺，包括以下步骤：
第一步、孢子的培养
将丝状真菌接种到固体培养基上，在22℃-32℃培养箱中培养48-240h，丝状真菌 形成孢子;
第二步、孢子悬浮液的制备
利用无菌水或者磷酸缓冲液洗涤丝状真菌孢子，得到孢子悬浮液，分装到灭菌后 的小管中，在2-6℃下保存待用;
第三步、菌丝球的形成
将孢子悬浮液接种到豆制品废水中，接种孢子浓度为7.23×105/L～8.68×108/L;然 后，在搅拌式反应器中培养，培养条件是：pH3.5～7.5，温度22-30℃，搅拌转速 100-500rpm;豆制品废水经过48h培养后，丝状真菌形成菌丝球;
第四步、菌丝球的回收
在丝状真菌形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过筛获取豆制品废水里面 的菌丝球，排出处理后的废水。
所述豆制品废水包括洗豆水、泡豆水、浆渣分离水和压滤水，以及经本工艺处理 后的废水。
所述丝状真菌包括黑曲霉、米曲霉、深黄被孢霉、高山被孢霉、构巢曲霉或里氏 木霉。
所述固体培养基包括PDA琼脂培养基、含2%琼脂的察氏培养基或YPD固体培 养基。
第一步中所述的培养时间优选72-168h。
第三步中所述的接种孢子浓度优选1.45×106/L～7.23×108/L，培养条件优选： pH3.5～6.5，温度22-30℃，搅拌转速100-450rpm。
本发明在豆制品废水上清液中培养丝状真菌形成易于收获的菌丝球，高效降低豆 制品废水中的有机物含量，实现了回收豆制品废水上清液中营养物质的目的。丝状真 菌是一类能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌。丝状真菌的菌丝在一定条件下可 以在液体培养中相互缠绕，形成球状或者椭圆形的菌丝球。黑曲霉、米曲霉是美国食 品和药品管理局(FDA)批准的食品安全菌种，它在食品中有很长时间应用历史。黑 曲霉的菌丝球在pH4-6时吸附Cu2+，Zn2+，Ni2+。其中，黑曲霉以菌丝球的方式发酵有 利于柠檬酸的产生和其它多种代谢物的产生。丝状真菌菌丝球的另外一个优点是有利 于菌体的收获。菌丝球的直径大多数在0.5cm以上，用简单的筛子就可以收获菌丝球， 降低了收获过程的成本。利用菌丝球收获的方法节约了大型耗能设备，降低了成本， 而且在污水处理过程中避免使用化学絮凝剂，减少了对环境的危害。