果汁浓缩分离处理不单单能够从很大程度上减小果汁的体积，并且使果汁运输变得非常方便，还能够大大提升果汁储存的稳定性。近几十年来，为了使果汁产品的质量提升，同时使生产的消耗减小，专业人士多年都致力于果汁浓缩分离处理研究，终于研究出优质、高效、简单的果汁浓缩分离膜技术。
反渗透膜法进行果汁浓缩分离处理是近三十多年来果汁生产工业的关注热点，这种新型果汁浓缩分离工艺和传统工艺相比，具有能够在常温下进行、并且能够保留原始风味的优点。
经过多年的研究发现，应用在果汁浓缩分离处理的膜元件根据结构形式其分离性能也不尽相同，水处理工程中常见的卷式膜元件相对于板式膜元件有着较多的优点可寻，卷式膜元件因为是卷起来的，所以其膜表面积非常大，也就是说其吸附面积相对板式膜元件大出很多。
除了以上说到膜元件的结构会影响果汁浓缩分离处理过程以外，系统操作条件的改变也是影响果汁浓缩分离处理的关键之所在，工作温度就是系统操作条件中一个重要数据，操作温度的升高会加快果汁中香味分子透过加强，所以温度的增加在一定范围内对果汁浓缩分离处理来说是有优势的，与此同时，操作压力也是一项重要的操作数据。