公布日：2023.09.12
申请日：2023.06.13
分类号：C02F9/00(2023.01)I;C02F1/54(2023.01)I;A23J1/16(2006.01)I;C07K1/30(2006.01)I;C02F103/32(2006.01)N;C02F101/30(2006.01)N;C02F101/34(2006.01)N;
C02F1/38(2023.01)N;C02F1/02(2023.01)N
摘要
本发明涉及废水资源化利用技术领域，具体涉及一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法。该方法将废水滤除大颗粒杂质，而后添加稳定剂并引入至加热搅拌罐中进行加热，升到一定的温度后，向废水中添加絮凝剂并搅拌均匀，此时废水中的蛋白会快速发生凝聚，将凝聚的马铃薯淀粉废水抽出，经离心脱水后加入保护剂，再经过低温干燥后，即可得到富含马铃薯蛋白的产品。本发明方法不需添加酸碱试剂，所使用的稳定剂、絮凝剂以及保护剂都具有生物降解性、无毒性等多种生理功能，可用于食品添加剂，因此通过此方法回收的蛋白质无毒无害，同时相较于传统的回收方法，本发明方法大大的缩短了回收的时间，得到的产品口感更佳，营养更加的丰富，适用广泛。
权利要求书
1.一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将去除杂质的马铃薯淀粉废水引入到加热搅拌罐中，在搅拌的条件下加入稳定剂并均匀升温；2)维持搅拌并向升温后的马铃薯淀粉废水中添加一定量的絮凝剂；3)对添加絮凝剂后的马铃薯淀粉废水进行离心处理；4)对离心后得到的沉淀加入保护剂；5)对加入保护剂的沉淀进行低温干燥，制得富含马铃薯蛋白的成品。
2.根据权利要求1所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤1)中搅拌强度为40～60r/min，将马铃薯淀粉废水均匀升温到60～70℃。
3.根据权利要求1所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤1)中稳定剂为质量分数为0.1％的鱼胶肽溶液。
4.根据权利要求3所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤1)中马铃薯淀粉废水与鱼胶肽溶液的质量比为3000～5000:1。
5.根据权利要求1所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤2)中絮凝剂为质量分数0.5％的羧甲基纤维素溶液。
6.根据权利要求5所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤2)中马铃薯淀粉废水与羧甲基纤维素溶液的质量比为1000～2000:1。
7.根据权利要求1所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤3)中添加絮凝剂后继续搅拌1～3min，而后通过卧螺离心机对添加絮凝剂后的马铃薯淀粉废水进行离心处理。
8.根据权利要求1所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤4)中保护剂为10％的葡萄糖溶液。
9.根据权利要求8所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤4)中葡萄糖溶液与得到的沉淀的质量比为0.5～1:1。
10.根据权利要求1所述的一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于：所述的步骤5)中干燥温度为40～50℃，干燥时间为10～12h，含水率不大于3％。
发明内容
本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，能够快速高效的对马铃薯淀粉废水中的蛋白进行回收，并能够得到高质量产品，降低环境污染的风险，实现马铃薯淀粉废水的资源化利用。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种马铃薯淀粉废水资源化利用方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将去除杂质的马铃薯淀粉废水引入到加热搅拌罐中，在搅拌的条件下加入稳定剂并均匀升温；
2)维持搅拌并向升温后的马铃薯淀粉废水中添加一定量的絮凝剂；
3)对添加絮凝剂后的马铃薯淀粉废水进行离心处理；
4)对离心后得到的沉淀加入保护剂；
5)对加入保护剂的沉淀进行低温干燥，制得富含马铃薯蛋白的成品。
进一步地，所述的步骤1)中搅拌强度为40～60r/min，将马铃薯淀粉废水均匀升温到60～70℃。
进一步地，所述的步骤1)中稳定剂为质量分数为0.1％的鱼胶肽溶液。
进一步地，所述的步骤1)中马铃薯淀粉废水与鱼胶肽溶液的质量比为3000～5000:1。
进一步地，所述的步骤2)中絮凝剂为质量分数0.5％的羧甲基纤维素溶液。
进一步地，所述的步骤2)中马铃薯淀粉废水与羧甲基纤维素溶液的质量比为1000～2000:1。
进一步地，所述的步骤3)中添加絮凝剂后继续搅拌1～3min，而后通过卧螺离心机对添加絮凝剂后的马铃薯淀粉废水进行离心处理。
进一步地，所述的步骤4)中保护剂为10％的葡萄糖溶液。
进一步地，所述的步骤4)中葡萄糖溶液与得到的沉淀的质量比为0.5～1:1。
进一步地，所述的步骤5)中干燥温度为40～50℃，干燥时间为10～12h，含水率不大于3％。
本发明的有益效果：
1、通过提高加热温度的方式实现对马铃薯淀粉废水中蛋白的快速回收，并通过添加稳定剂，防止马铃薯蛋白变质，有益于快速的得到高品质的马铃薯蛋白；
2、通过絮凝剂将马铃薯蛋白进行凝聚，而后通过卧螺离心机进行离心，实现对马铃薯蛋白的快速回收；
3、通过添加保护剂，一方面提高干燥的稳定性，避免马铃薯蛋白大量变质，另一方面能够有效的缩短干燥的时间，使得对马铃薯淀粉废水的处理更加的高效；
4、稳定剂、絮凝剂以及保护剂都具有生物降解性、无毒性等多种生理功能，可用于食品添加剂，因此通过此方法回收的蛋白质无毒无害，得到的产品口感更佳，营养更加的丰富，适用广泛。
（发明人：杜莉莉;冯闪闪;包海花;蔺洪永;王保贵;刘玉婷;杨静丹;张玲敏）