申请日 20200928
公开（公告）日 20201218
IPC分类号 C02F9/14; C02F103/32
摘要
本发明涉及食品企业废水处理领域，具体涉及一种葡萄酒庄废水的处理方法。本发明将废水与投加有消毒剂的且经过厌氧发酵处理的生活污水混合后进行厌氧处理，再进行曝气处理。本发明通过厌氧与曝气相结合，利用厌氧菌的作用，使有机物发生水解、酸化和甲烷化，去除废水中的有机物，并提高污水的可生化性，有利于后续的好氧处理，运行稳定，处理效率高，工艺流程简便，能耗低，同时实现了废水零排放。
权利要求书
1.一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：所述葡萄酒庄废水包括生产废水和生活污水；在生活污水中投加消毒剂后进行厌氧预发酵，再将预发酵后的生活污水与生产废水混合后进行厌氧处理，厌氧处理后对混合废水进行曝气处理，经过沉淀后出水。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于，具体步骤如下：
S100、葡萄酒庄废水前处理；所述前处理包括调节生产废水的pH和水量，所述生产废水的水量为5-6m3/d；
S200、对前处理的出水依次进行过滤和沉淀；
S300、在生活污水中投加消毒剂，再进行厌氧预发酵；
S400、将废水和经过厌氧预发酵处理的生活污水混合，并将混合后的废水通入厌氧反应器进行厌氧处理；
S500、将经过厌氧反应后的混合废水通入曝气式生物滤池；
S600、经过曝气后的废水通入贮存池，二次沉淀后出水。
3.根据权利要求1所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：所述厌氧预发酵的温度为T1，厌氧处理的处理温度为T2，T1≤T2。
4.根据权利要求1所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：所述消毒剂为次氯酸钠。
5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：所述混合废水中的COD浓度为1000-1800mg/L，BOD浓度为850-1000mg/L，SS浓度为200-450mg/L。
6.根据权利要求2所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：S100中，将废水的pH调节至6.5-8.5。
7.根据权利要求2所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：S200中的沉淀的具体方法为将废水通入沉淀池进行沉淀，废水在沉淀池的水力停留时间为5-6d。
8.根据权利要求2所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：S200中使用格栅进行过滤，所述隔栅倾斜设置，倾斜角度为60°。
9.根据权利要求3所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：所述厌氧处理的处理时间为6-8h，处理温度T2为20-25℃。
10.根据权利要求9所述的一种葡萄酒庄废水的处理方法，其特征在于：所述厌氧预发酵的温度T1为20-30℃。
说明书
一种葡萄酒庄废水的处理方法
技术领域
本发明涉及食品企业废水处理领域，具体涉及一种葡萄酒庄废水的处理方法。
背景技术
葡萄酒是一种由葡萄汁发酵制成的酒精饮料。其生产工艺为：葡萄原料分选、破碎、分离、澄清、发酵(加酒母)、原酒储存、调配、罐装。葡萄酒庄废水由生产废水和生活污水两部分组成，生产过程中主要产生发酵废水和清洗废水，发酵废水主要包含有机酸、糖类及其转化物质，清洗废水主要包含清洗剂、消毒剂等。此类葡萄酒庄废水具有排放量小、有机物浓度高、季节性强的特点，对环境影响显著。
目前用于处理葡萄酒庄废水的工艺多为经济有效的生物处理工艺，但由于微生物生长繁殖易受到各种因素的影响，常规的生物处理系统面临难以稳定运行、工艺冗繁复杂、出水回用率低的问题。
发明内容
1.要解决的问题
针对现有技术中对葡萄酒庄废水处理效果不佳的问题，本发明提供一种葡萄酒庄废水的处理方法，将废水与含有消毒剂的生活污水混合后进行厌氧处理，再进行曝气处理，利用厌氧菌的作用，使有机物发生水解、酸化和甲烷化，去除废水中的有机物，并提高污水的可生化性，有利于后续的好氧处理，保证污水处理效果的情况下极大地简化水处理工艺，同时也解决了对葡萄酒庄废水处理效果不佳的问题。
2.技术方案
为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案如下：
本发明的一种葡萄酒庄废水的处理方法，葡萄酒庄废水包括生产废水和生活污水；在生活污水中投加消毒剂后进行厌氧预发酵，再将预发酵后的生活污水与生产废水混合后进行厌氧处理，厌氧处理后对混合废水进行曝气处理，经过沉淀后出水。
优选地，具体步骤如下：
S100、葡萄酒庄废水前处理；前处理包括调节生产废水的pH和水量，生产废水的水量为5-6m3/d；
S200、对前处理的出水依次进行过滤和沉淀；
S300、在生活污水中投加消毒剂，再进行厌氧预发酵；
S400、将废水和经过厌氧预发酵处理的生活污水混合，并将混合后的废水通入厌氧反应器进行厌氧处理；
S500、将经过厌氧反应后的混合废水通入曝气式生物滤池；
S600、经过曝气后的废水通入贮存池，二次沉淀后出水。
优选地，厌氧预发酵的温度为T1，厌氧处理的处理温度为T2，T1≤T2。
优选地，消毒剂为次氯酸钠。
优选地，混合废水中的COD浓度为1000-1800mg/L，BOD浓度为850-1000mg/L，SS浓度为200-450mg/L。
优选地，S100中，将废水的pH调节至6.5-8.5。
优选地，S200中的沉淀的具体方法为将废水通入沉淀池进行沉淀，废水在沉淀池的水力停留时间为5-6d。
优选地，S200中使用格栅进行过滤，隔栅倾斜设置，倾斜角度为60°。
优选地，厌氧处理的处理时间为6-8h，处理温度T2为20-25℃。
优选地，厌氧预发酵的温度T1为20-30℃。
3.有益效果
(1)本发明的一种葡萄酒庄废水的处理方法，将废水与经过厌氧发酵处理的生活污水混合后进行厌氧处理，再对混合废水进行曝气；废水与生活污水混合可以提高废水的可生化性，同时也可以提高污水中的菌群数量；本发明通过厌氧与曝气相结合，实现了稳定运行的同时，处理效率高；并且，葡萄酒酿造季节性强，榨汁季仅3-5个月，此发明极大简化了工艺流程，方便运行管理与操作，减少了运转费用，降低能耗，进一步解决葡萄酒庄废水处理工艺繁琐且处理效果不佳的问题。
(2)本发明的一种葡萄酒庄废水的处理方法，生产过程中的消毒废水再次对生活污水消毒，降低了环境污染，循环使用消毒废水，节约成本，同时可以防止含量过高的消毒剂对后续发酵产生影响。
(3)本发明的一种葡萄酒庄废水的处理方法，通过格栅筛滤出废水中的杂质，再通过沉淀池去除废水中的悬浮物，然后通过厌氧反应器去除有机物，经过曝气对废水进一步净化；厌氧池内利用厌氧菌的作用，使有机物发生水解、酸化和甲烷化，去除废水中的有机物，并提高污水的可生化性，有利于后续的好氧处理；曝气池内提供一定污水停留时间，满足好氧微生物所需要的氧量以及污水与活性污泥充分接触的混合条件，已达到对废水进一步进化的目的。
(4)本发明的一种葡萄酒庄废水的处理方法，厌氧预发酵的温度略高于厌氧处理的处理温度，促使微生物生长繁殖，加快微生物新陈代谢速率，提高有机物分解程度。
(5)本发明的一种葡萄酒庄废水的处理方法，通过格栅过滤出的果梗、果粒等经收集后交由周边农户做饲料；贮存池中的污泥经脱水后用于葡萄种植园施肥；处理后的废水用于葡萄种植灌溉缓解了干旱地区的缺水问题；厌氧反应产生的沼气用于发电实现了能源的二次利用。
发明人 （尹伟康;孙毓苓;）