泔水不仅成分复杂，而且要经过较远距离的运输、储藏、加工等环节，所以产生问题的可能性也大大增加。餐巾纸、烟头、洗涤剂等都可能掺杂在城市泔水中，很可能含有大量的有害物质如苯、磷、铅等，或其他一些病菌，猪吃了之后，身体内可能会残留重金属或病菌。
由于泔水来源复杂，又未经消毒，运送中很可能造成二次污染，病毒极易传染给动物或从事养殖的人员，导致人畜共患病或重大动物疫病的发生。特别是城市泔水中，还存在一些动物骨头和肉类，对于非食肉动物来说，会产生一些意想不到的病害。
《中华人民共和国动物防疫法》规定，禁止使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物。2010年8月发布的《中华人民共和国畜牧法》第四十三条第二款规定，从事畜禽养殖，不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜。
那么，经过高温处理的泔水是否能喂猪呢?
专家表示：高温处理，也只能杀死一般寄生虫，如果泔水一旦腐败，会产生毒素，高温也无能为力，猪吃了以后就会拉稀。高温消毒也存在一个持续时间问题，不同的病毒在开水里存活的时间是不同的，时间短的话，并不一定都能杀死。
事实上，用泔水喂猪存在大量隐患，可能会给养猪户造成间接损失。和猪饲料相比，泔水内的营养很不均衡。用泔水养猪，还会导致猪的免疫力下降，泔水猪比饲料喂养的猪更容易得病。如果喂正常饲料的猪发病率为30%的话，用泔水养的猪发病率可达到百分之五六十，尤其是一旦流行传染病，养猪户会面临巨大的财产损失。