生物转盘法是一种好氧生物处理技术，其实质是使细菌和一些菌类微生物附着在转盘表面生长繁殖，并在其上形成膜状生物污泥——生物膜。制糖废水与生物膜接触，其中的有机污染物作为营养物质，被生物膜上的微生物所摄取，BOD被有效去除，污水则得到净化，微生物自身也得到繁衍增殖。
1、生物转盘的构造及其净化作用原理生物转盘是由盘片、接触反应槽、转轴及驱动装置所组成。盘片串联成组，中心贯以转轴，转轴的两端安设在半圆形接触反应槽的支座上。转盘面积的40%~50%浸没在槽内的污水中，转轴高出水面10~25cm。
由电机、变速器和传动链条等组成的传动装置驱动转盘以较低的线速度在槽内转动，并交替地和空气与污水相接触。接触反应槽内充满污水，转盘经一段时间转动后，会在其上附着一层滋生着大量微生物的生物膜，微生物的种属逐渐稳定，微生物的新陈代谢功能也逐步地发挥出来并达到稳定的程度，污水中的有机污染物为生物膜所吸附降解。转盘转动离开污水与空气接触，生物膜上的附着水层从空气中吸收氧，并将其传递到生物膜和污水中，使槽内污水的溶解氧含量达到一定的浓度，为生物降解提供充足的氧。在转盘上附着的生物膜与污水以及空气之间，除有机物(BOD、COD)与O2外，还进行着其它物质，如CO2、NH3等的传递，其原理如图1所示。
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2、生物转盘处理系统的工艺流程与组合
生物转盘宜采用多级处理方式，实践证明，如盘片面积不变，将转盘分为多级串联运行，能够提高处理水的水质和污水中的溶解氧含量。污水经处理后，BOD值逐渐降低，因此，可采用逐级减少的生物转盘工艺流程(如图2所示)。
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3、生物转盘处理系统的特征
作为污水生物处理技术,生物转盘之所以能够被认为是一种效果好、效率高、便于维护、运行费用低的工艺，是因为它在工艺和维护运行方面具有如下各项特点：
(1)微生物浓度高，特别是最初几级的生物转盘。据一些实际运行的生物转盘的测定统计，转盘上的生物膜量如折算成爆气池的MLVSS，可达40000~60000mg/L，FM比为0.05~0.1，这是生物转盘高效率的一项主要原因。
(2)生物项分级，在每级转盘生长着适应于流入该级污水性质的生物相，这种现象对微生物的生长繁殖，有机物降解非常有利。
(3)对BOD值达到10000mg/L以上的超高浓度有机污水和10mg/L以下的超低浓度污水都可以采用生物转盘进行处理，并能够得到较好的处理效果，因此，本法是耐冲击负荷的。
(4)在生物膜上的微生物的食物链较长，因此，产生的污泥量较少，约为活性污泥处理系统的1/2左右，在水温为5~20℃的范围内，BOD去除率为90%的条件下，去除1kg BOD的产泥量约为0.25kg。
(5)接触反应槽不需要爆气，污泥也勿需回流，因此，动力消耗低，这是本法最突出的特征之一，据有关运行单位统计，每去除1kgBOD的耗电量约为0.7KWh。
(6)本法不需要经常调节生物污泥量，不存在产生污泥膨胀的麻烦，复杂的机械设备也比较少，因此，便于维护管理。
(7)设计合理，运行正常的生物转盘，不产生滤池蝇，不散发臭味，不出现泡沫，也不产生噪声，因此，不存在二次污染的问题。生物转盘技术具有一系列优点，在国内外得到广泛应用，在其构造形成、系统组成、计算理论等各方面都得到了一定的发展