食品加工过程中有大量的副产物和废弃物产生，而且用水量很大，废水排放量也很大。食品工业废水主要来源于3个生产工段：一是原料清洗工段，废水含大量悬浮物；二是生产工段，原料中未利用的部分进入废水中，含有大量有机物；三是成形工段，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。
食品工业废水的特点主要体现6个方面：1）废水量大小不一；2）生产随季节变化，废水水质水量也随...
摘要：对食品(豆制品、乳制品、啤酒)加工过程中产生的中、低浓度有机废水可采用UASB—TF工艺进行处理。当进水COD浓度为1 000～3 000 mg/L时，出水COD浓度可降至50～90 mg/L，此工艺对季节性生产废水的处理也非常适合。
关键词：UASB T...
面对日益规范且安全意识逐渐增强的市场，食品和饮料行业只能提高产品质量以符合更加严格的要求。由于水或配料而引起的食品微生物污染可能导致变色、产生异味以及保质期缩短。制造商为适应消费市场的要求，减少化学添加剂和防腐剂的使用，更增加了食品饮料沾染细菌的危险。因此在整个食品饮料加工生产过程中，有效的微生物消毒是必不可少的。
紫外线 (UV) 消毒技术是一种非化学物质消毒方法，它正日益...
1、多糖的分离和精制
米糖脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)结构复杂、生物学活性多样，可诱生干扰素及肿瘤坏死因了(TNF)，直接或间接激活B淋巴细胞、T淋巴细胞及巨噬细胞，增强机体的特异性及非特异性免疫力，而且有效剂量低，一般每公斤体重的剂量仅在纳克(ng)数量级。
陈正行采用超滤和纳滤进行了分离浓缩米糖脂多糖提取液的研究。结果表明，超滤后...
近年来，榨菜生产规模化、集约化程度愈来愈高，并形成大量特色食品工业园区，在其生产过程中产生大量高盐高氮磷有机废水（10 m3/t榨菜），该类废水具有盐度高（3%~15%）、有机物及氮磷浓度高（COD 3 000~41 000 mg/L，TN 100~1 000 mg/L，TP 20~300 mg/L），溶解性有机质多，可生化性好的特点。
目前，食品工业高氮磷有机废水耐盐/嗜盐...
随着经济的高速发展，生活水平的提高，工业化程度加强，食品生产过程对环境的污染加剧，对人类健康的危害也日益普遍和严重，特别是生产过程排出的废水，具有有机污染物浓度高、色度高、水质和水量变化幅度大等特点，是最难处理的工业废水<...
食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。食品工业作为中国经济增长中的低投入、高效益产业正在引人注目地发展、扩大；这种扩大对中国的经济发展无疑是有促进作，但从环境保护的角度来讲，食品工业污水对环境的影响也要引起有关方面高度重视。
食品工业包括许多与饮食有关的行业，有不同的分类方法。若按所用的原料分类，可分为：肉与肉制品工业；水产品加工工业；禽蛋加工工业；水果、...
摘要：对升流式厌氧污泥床处理高浓度有机食品废水运行特性进行了研究，从进水COD、pH、挥发性脂肪酸含量、碱度及温度等方面分析了反应器的运行特性；并从反应动力学角度，得出进水COD （CO）与出水COD（Ce）的关系。
关键词：升流式厌氧污泥床；有机食品
膜生物反应器(MBR)是在废水工程中应用较成熟的处理技术。简单地说是利用纤维膜组件直接将曝气池进行泥水分离，利用膜的选择透过性实现曝气池中的生物富集，使得生物处理效率大幅度提高，生物处理后的污水再经膜分离后得到洁净的回用水。它是保护水环境，实现
烘培行业是我国七大类食品制造业之一，食品以面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等。随着烘培食品行业的迅速发展、生产规模化，烘培企业生产废水的排水量也在与日俱增，水质也更加复杂。烘培废水本身无毒性，但含有大量的可生物降解的有机物，COD、BOD5、SS 较高，而且还含有较高浓度的动植物油。目前国内外有关糕点行业废水处理的报道较少，如何提高和改进糕点烘培行业... 1.技术概述 采用推流式生物接触氧化，一级气浮出水进入生物接触氧化池，池内安装生化填料和可变微孔曝气器，气水比设计为20：1，在鼓风冲氧下，利用生长在填料上的微生物膜吸附、进一步分解污水中的有机污染物质（如溶解性的油...