申请日2012.10.30
公开(公告)日2013.01.23
IPC分类号C05F7/00
摘要
本发明公开了以罗非鱼加工废水生产氨基酸液体肥料的方法，将罗非鱼废弃物用粉碎机打碎形成鱼糜，与麸皮按3：1混合制成固体培养基，培养基121℃灭菌15分钟，冷却后毎100g培养基接种1ml浓度为1×108个/ml的米曲霉孢子悬浮液。37℃，固体发酵培养48小时获得长满米曲霉的培养基，粉碎，然后100g粉碎后的曲加入200ml上述的蛋白质废水，60℃，并不断搅拌，保持6小时。过滤，真空浓缩1/3，并添加钙与镁元素成为含氨基酸液体肥料。本发明利用米曲霉产生的蛋白酶，将废水中的蛋白质分解为氨基酸，根除了其产生恶臭的根源，消去废水对环境造成的影响，通过调配钙与镁元素，制成含氨基酸液体肥料，实现了废水的资源化。
权利要求书
1.一种以罗非鱼加工废水生产氨基酸液体肥料的方法，其特征在于包括 以下步骤：
(1) 培养基制备过程
取罗非鱼加工后的鱼残废弃物，用粉碎机粉碎成鱼糜，取此鱼糜与麸 皮，按重量比3：1的比例将二者充分混合，然后将此混合料在120～1 30℃下用高压蒸汽灭菌14～16分钟，冷却至室温得固体培养基，备用 ;
(2) 接种与培养过程
试管斜面培养好米曲霉后，用无菌水制成浓度为1×108个/ml的米曲霉 孢子悬浮液;取步骤(1)获得的固体培养基，毎100g的固体培养基接 种1ml米曲霉孢子悬浮液;然后36～38℃下，固体发酵培养47～49小时 ，备用;
(3) 酶解过程
取步骤(2)培养47～49小时的培养基100g，粉碎，加入罗非鱼加工后 产生的蛋白废水200～300ml，60～65℃保温，并用搅拌机搅拌，转速 60转/分钟，搅拌5～6小时，加热至100℃，保持5～6分钟，然后趁热 过滤，备用;
(4)取步骤(3)获得的滤液300～350ml，真空浓缩至200～250ml， 按照行业标准NY1429-2010标准测定氨基酸含量，氨基酸含量应大于1 00g/L;若氨基酸含量低于100g/L，则增加本步骤的浓缩比例，或在步 骤(3)的酶解过程适当加入经粉碎的鱼残废弃物;
(5)经步骤(4)，氨基酸达标后，根据行业标准NY1429-2010要求适 当加入钙和镁元素，使总浓度达30g/L;
(6)塑料桶包装成品。
说明书
一种以罗非鱼加工废水生产氨基酸液体肥料的方法
技术领域
本发明涉及一种罗非鱼加工废水资源化的一种方法，尤其应用罗非鱼 加工中产生的高浓度蛋白废水制备氨基酸液体肥料的方法。
背景技术
我国南方四省(广东、海南、广西、福建)罗非鱼养殖占到全国总产 量的近90%。养殖业发展势头迅猛，带动了种苗、饲料、加工、贸易等 相关产业的发展，罗非鱼产业在我国的发展有着较强的竞争优势。罗 非鱼除少数鲜品销售外，大多数加工成冷冻罗非鱼片及冻全鱼等形式 出口美国、加拿大、欧盟、日本等地。
我国的罗非鱼加工出口产品主要有冻鱼片和冻全鱼两大类，在国际市 场很受欢迎，但产品多处于产品价值链的底端。不仅如此，加工环节 中还存在着诸多问题，其中较为突出的是罗非鱼加工成罗非鱼片中会 产生60%左右的蛋白质鱼残废弃物，这些废弃物将加工成鱼粉。加工成 鱼粉中会产生大量废水，这些废水含4～6%的蛋白质，不及时处理，废 水在1～3小时立即发臭，产生恶臭污染环境。直接排放的话，不但污 染环境，而且还是资源浪费。
发明内容
本发明的目的是提供了一种反应温和、成本低、氨基酸得率高的罗非 鱼加工废水生产氨基酸液体肥料的方法。
为了实现上述目的，本发明的技术方案为：提供一种以罗非鱼加工废 水生产氨基酸液体肥料的方法，包括以下步骤：
(1) 培养基制备过程
取罗非鱼加工后的鱼残废弃物，用粉碎机粉碎成鱼糜，取此鱼糜与麸 皮，按重量比3：1的比例将二者充分混合，然后将此混合料在120～1 30℃下用高压蒸汽灭菌14～16分钟，冷却至室温得固体培养基，备用 ;
(2) 接种与培养过程
试管斜面培养好米曲霉(Aspergillus oryzae)后，用无菌水制成浓度 为1×108个/ml的米曲霉孢子悬浮液;取步骤(1)获得的固体培养基， 毎100g的固体培养基接种1ml米曲霉孢子悬浮液;然后36～38℃下，固 体发酵培养47～49小时，备用;
(3) 酶解过程
取步骤(2)培养47～49小时的培养基100g，粉碎，加入罗非鱼加工后 产生的蛋白废水200～300ml，60～65℃保温，并用搅拌机搅拌，转速 60转/分钟，搅拌5～6小时，加热至100℃，保持5～6分钟，然后趁热 过滤，备用;
(4)取步骤(3)获得的滤液300～350ml，真空浓缩至200～250ml， 按照行业标准NY1429-2010标准测定氨基酸含量，氨基酸含量应大于1 00g/L;若氨基酸含量低于100g/L，则增加本步骤的浓缩比例，或在步 骤(3)的酶解过程适当加入经粉碎的鱼残废弃物;
(5)经步骤(4)，氨基酸达标后，根据行业标准NY1429-2010要求适 当加入钙和镁元素，使总浓度达30g/L;
(6)塑料桶包装成品。
本发明与传统化学酸法水解相比，具有反应温和，设备简单，投资小 ，生产成本低等优点;与直接添加工业酶法比较，米曲霉能产生的酶 是多种蛋白酶的复合酶，水解蛋白质较完全，因而氨基酸得率高，不 用添加外来蛋白酶，因而生产成本较低。本发明利用米曲霉产生的蛋 白酶，将废水中的蛋白质分解为氨基酸，根除了其产生恶臭的根源， 消去废水对环境造成的影响，通过适当调配钙与镁元素，制成含氨基 酸液体肥料，实现了废水的资源化。