申请日2013.07.08
公开(公告)日2013.10.02
IPC分类号C12P19/14; C12P7/06
摘要
本发明公开了一种利用甘薯淀粉废水生产乙醇的方法，属农副产品深加工中的废水再利用技术领域。该方法是将甘薯淀粉废水经过滤、浓缩，采用酶技术处理浓缩废水，而后采用同步糖化发酵进行发酵后经蒸馏制备乙醇。该方法利用甘薯淀粉废水制备乙醇产品，不仅有效提高废水利用率，变废为宝，提高企业经济效益，而且有效的减轻环境污染。
权利要求书
1.一种利用甘薯淀粉废水生产乙醇的方法，其特征是：该方法是将甘薯淀 粉废水经过滤、浓缩，采用酶技术处理浓缩废水，而后进行发酵制备乙醇;具体 包括如下步骤：
(1)甘薯淀粉废水收集：将甘薯淀粉废水通过孔径为100-200目离心筛除 杂，浓缩过滤液至固形物含量为8-12%;
(2)酶解处理：将浓缩液加热至95℃，加入耐热性α-淀粉酶，酶活90 KNU/ml，加入量为0.1-0.2KNU/g淀粉，保温15-45min至碘反应为红棕色;
(3)种子液培养：采用酿酒酵母以麦芽汁培养基进行培养8～24h，培养1 次或2次;采用酿酒酵母粉以质量浓度2～5%葡萄糖溶液为培养基培养0.5～2h;
(4)乙醇发酵：采用同步糖化发酵，酶解液经115℃灭菌15min后，冷却 至30℃接入种子培养液，控制初始菌浓度在107以上，同时加入糖化酶，酶活 500AGU/ml，加入量为0.5～1.5AGU/g淀粉，30℃发酵14-24h至发酵终点， 发酵结束后经蒸馏制备乙醇。
说明书
一种利用甘薯淀粉废水生产乙醇的方法
技术领域
本发明涉及一种利用甘薯淀粉废水生产乙醇的方法，属农副产品深加工中的 废水再利用技术领域。
背景技术
我国是全球最大的甘薯生产国，种植面积占全世界的55%，总产量约占世界 的80%，年产量在1亿吨以上。目前甘薯加工主要是用来生产淀粉和粉丝，虽然 甘薯应用在加工中的比例不大，但是由于基数巨大，每年用来生产淀粉和粉丝的 甘薯也是一个庞大的数目。而每加工1吨甘薯淀粉，就要产生10～20吨废水，其 COD高达10000mg/L以上，甘薯淀粉加工废水中含有淀粉、可溶性糖、蛋白质、 氨基酸、有机酸、果胶等有机物，具有很高的利用价值。目前，我国淀粉生产过 程中产生的废水往往被随意排放，造成河水腐败变质、臭气难闻、农田污染等严 重的环境污染问题。部分淀粉生产企业对废水处理后再排放，但每年都要花费大 量的人力和物力。随着甘薯淀粉加工技术的提高，每加工1吨甘薯淀粉产生的废 水减少40～60%，大大提高了淀粉废水的浓度，这就为甘薯淀粉加工废水有效循 环再利用提供了可能。利用甘薯淀粉加工废水生产或制备相关生物产品或制品， 不仅可以变废为宝，提高企业经济效益，还可以有效减少环境污染，降低治理难 度。
目前，对甘薯淀粉废水的加工利用也有相关专利报告，主要是从淀粉加工废 水中提取蛋白质或以淀粉加工废水为培养基质制备杀菌剂、微生物菌肥等单一产 品等，但利用甘薯淀粉加工废水生产乙醇的技术方法还未见相关报道。
发明内容
本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种利用甘薯淀粉废 水生产乙醇的方法。该方法是将甘薯淀粉废水经过滤、浓缩，采用酶技术处理浓 缩废液，而后进行发酵制备乙醇。该方法利用甘薯淀粉废水制备乙醇产品，提高 废水的利用率，变废为宝，大大提高企业经济效益，有效的减轻环境污染。
本发明是以如下技术方案实现的：一种利用甘薯淀粉废水生产乙醇的方法， 该方法是将甘薯淀粉废水经过滤、浓缩，采用酶技术处理浓缩废水，而后进行发 酵制备乙醇;具体包括如下步骤：
(1)甘薯淀粉废水收集：将甘薯淀粉废水通过孔径为100-200目离心筛除 杂，浓缩过滤液至固形物含量为8-12%;
(2)酶解处理：将浓缩液加热至95℃，加入耐热性α-淀粉酶，酶活90 KNU/ml，加入量为0.1-0.2KNU/g淀粉，保温15-45min至碘反应为红棕色;
(3)种子液培养：采用酿酒酵母以麦芽汁培养基进行培养8～24h，培养1 次或2次;采用酿酒酵母粉以质量浓度2～5%葡萄糖溶液为培养基培养0.5～2h;
(4)乙醇发酵：采用同步糖化发酵，酶解液经115℃灭菌15min后，冷却 至30℃接入种子培养液，控制初始菌浓度在107以上，同时加入糖化酶，酶活 500AGU/ml，加入量为0.5～1.5AGU/g淀粉，30℃发酵14-24h至发酵终点， 发酵结束后经蒸馏制备乙醇。
本发明的优点是：该方法是将甘薯淀粉废水经过滤、浓缩，采用酶技术处理 浓缩废水，而后进行发酵制备乙醇。有效提高了甘薯淀粉废水利用率，大大提高 企业经济效益，有效的减轻环境污染。